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一带一路上的东南亚餐厅精品美食

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/5/14     浏览次数:    
一带一路是国家战略,除了中国企业到这些国家投资,东南亚许多国家也把自己的很多东西带到中国,其中已经在中国小有名气的东南亚餐厅无疑是其中很耀眼的明星。

    一带一路是国家战略,除了中国企业到这些国家投资,东南亚许多国家也把自己的很多东西带到中国,其中已经在中国小有名气的东南亚餐厅无疑是其中很耀眼的明星。

    一带一路沿线国家很多,从中国到欧洲都有,东南亚作为古代海上丝绸之路的必经之地,很多美食个很早就传到中国了,比如中国用的很多香料就是来自印度。不少吃货都能说出几样东南亚餐厅的特色美食,像冬阴功汤,肉骨茶,越南火车头米粉等等。

    1.马来西亚猫山王榴莲,马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下,但没有裂开的完整榴莲,送到一只困在笼里的“猫山”(马来文“果子狸”musang的音译)面前,由它闻香鉴别优劣,如果“猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的“猫山王”。猫山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然规律,树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的,所以在中国很难食用到新鲜猫山王。国内能吃到的只有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品,由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研制而成的甜品。

    2.新加坡“国菜”黑胡椒螃蟹,黑胡椒蟹是新加坡第一美食,汇集了中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体,造就出了这另类“冲鼻”的独特味道。成菜后蟹壳上散放香菜,盘底垫生菜叶,红红绿绿之间能看到星星点点的黑胡椒粒,海鲜特有的气息加上微焦辛呛的黑胡椒的香味扑鼻。食毕蟹肉,那被熏染上浓纯酱汁的蟹壳也让人无法放弃。

    3.越南河粉,有点类似潮汕及闽南地区的粉条,据说20世纪才出现在首都河内街头,约50年代才传入西贡,又受到中、法两国的影响,演变成了现在世界闻名的样子。大米做成的河粉一碗,加上几切片牛肉或者鸡丝,配上薄荷、香菜、罗勒等香料。河粉不断不粘,清新爽口,汤底鲜醇热腾腾,你的胃一下子就会温暖起来。

    4.斯里兰卡锡兰红茶,斯里兰卡在古代海上丝绸之路中扮演了重要的角色,1842年某英国人通过海上丝绸之路带了一包茶叶到兰卡,种植在现在的斯里兰卡佩拉尼亚植物园。现在兰卡茶山上的绿茶,也多半是中国茶树祖先的子子孙孙。

    5.埃及美食,埃及的饮食种类繁复,且受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。餐品主要有三类:以法国菜为主的西餐,以埃及菜为主的中东餐以及以中国菜、希腊菜和仿法老时代菜肴为主的特色菜。

    6.尼泊尔桔色小炸圈,貌似是面粉条,外面裹着糖浆,甜的让你掉牙,尼泊尔人、印度人都喜欢吃。

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